Temperatura

Descubre como afecta el tiempo en los cambios de temperatura. Cuanto tarda en congelar o descongelar algún producto, frio, calor…

  • En época de calor, tener hielo en casa se hace imprescindible, tanto para preparar cocteles como enfriar cualquier bebida que ayuden a refrescarnos o simplemente tener hielo para cualquier eventualidad. Normalmente, siempre tenemos hielo en casa, pero suponte que llega visita a tu casa y se va acabando el hielo y a correr hacer hielo. Ahora, te preguntas, a manera de prevención. ¿Tendré tiempo para volver hacer hielo?. ¿Cuánto tardará el congelador en hacer el hielo? Todo el proceso va a depender de las condiciones en que se encuentra tu nevera, el grosor del hielo y de la temperatura del agua que vas a someter a congelación. Para formar los cubos de hielo, puedes utilizar las tradicionales hieleras, en caso de que tu nevera no posee el fabricador de hielo, o no lo quieres utilizar para ahorrar el consumo energía. Cualquiera que sea tú elección o disponibilidad, se tardará un tiempo determinado para obtener tu hielitos. Si te decides, por utilizar tu dispensador de hielo, este tardará en fabricar una bandeja de hielo (125 cubos de hielo) cada 90 min. Para reducir ese tiempo sólo con ajustarla a temperatura más baja, reducirá el tiempo a 55min, Pero, si acaba de comprar tu refrigerador, este se demorará entre 6 y 12 horas para que produzca hielo. Ahora, si tu nevera no posee dispensador y tienes que hacer los cubos de hielos en las hieleras y al llenarla con agua a temperatura ambiente, debes saber que éste proceso se tardará aproximadamente entre hora y media a dos horas en formarse, este tiempo se da siempre y cuando tu nevera funciona bien y no estés abriendo y cerrando las puertas del congelador. Pero, si estas con algo de prisa puedes acortar este tiempo y hacer hielo más rápido. Aquí, te doy cierta sugerencia...
  • Alguna vez te ha pasado que a la hora de preparar la comida, se te ha olvidado sacar la carne del congelador, y ahora que vas hacer para descongelarla lo más rápido posible y puedas hacer tu almuerzo. Surge la pregunta. ¿Cuánto tardará en descongelarse la carne? ¿Qué podré hacer para acelerar el proceso de descongelación? ¡Esta información te será útil! Para tu conocimiento, debes de saber que el tiempo para descongelar la carne dependerá mucho de su tamaño, grosor y la cantidad, por ende las piezas más gruesas y grandes tardarán más en descongelarse, de igual forma si es mayor cantidad tardará más, no es lo mismo descongelar una pieza de un cuarto de kilo que una de dos kilos. Se tiene que para descongelar la carne, sólo la deja en la parte de abajo de la nevera cerrada en un recipiente o bolsa plástica y espera a que se vaya descongelando poco a poco, Así, si la carne es picada, molida o bistec se tardará en descongelar en la nevera un día, una vez que se descongelan pueden durar sin prepárala hasta dos días. Los asados y carnes con huesos pueden durar entre dos o tres días en descongelarse y puede durar en la nevera de 3 a 5 días antes de cocinarlos. Durante este tiempo, si usted decide no usar la carne de res, lo puede volver a congelar con seguridad sin cocinarla. Por supuesto, que para descongelar la carne en la nevera no tienes que estar apurado y debes de saber con antelación el menú que vas a preparar, o sea planificar tu comida. Ahora, si no has programado la comida que vas a consumir puede optar por alguna de estas tres sugerencias como son: descongelar con agua fría, en el microondas o con agua a...
  • Vives en un sitio donde las condiciones meteorológicas son adversas y que por diversas causas se producen frecuentemente corte de luz, sobretodo en invierno. Así, que no estás exento de sufrir en tu casa un apagón inesperado en cualquier momento. Acabas de ir al supermercado a comprar comida suficiente para una semana o más, por lo que tu nevera está bien abastecida y de forma de improvista se fue la luz, te angustias, porque puedes perder todo lo que ésta en el congelador, si este corte se prolonga. Por eso, te planteas las siguientes preguntas: ¿Qué hago si quitan la luz, perderé toda la comida? ¿Cuánto tiempo se tardará en descongelarse el congelador? Si este es tu problema, es de tú interés la siguiente información, si no es así puedes ayudar a tus vecinos o algún amigo que sufran apagones en su vivienda para preparase lo más que se pueda, porque todo el proceso de descongelación dependerá de cuántos dure el apagón. Se sabe que un congelador, es un aparato de refrigeración cuya función es mantener los alimentos a una temperatura bajo 0 ºC, normalmente entre -30°C y -4°C, lo que permite la conservación de los alimentos. Debes de tener en conocimiento, que un congelador se encuentra normalmente a una temperatura de cuatro grados centígrados (4ºC) aproximadamente y que si se va la luz inmediatamente comienza a aumentar ésta temperatura y se da inicio al proceso de descongelación, lo que supone un peligro para toda los alimentos que tengas almacenado. Ahora bien, si tienes el congelador lleno, la temperatura puede mantenerse por dos días (48horas), si este se encuentra medio lleno, durará un día (24 horas), es recomendable, que agrupes los alimentos, ya que de esta forma se conservará más el frio y tardará más en iniciar la descongelación. Después...
  • ¿Eres aficionado al Vodka? ¿Te gusta tomarlo puro como aperitivo entre comida o combinarlos para formar cocteles y compartir con amigos? Vamos a conocer un poco de información del Vodka Aquí, te daremos información sobre el Vodka, que cada día se hace más popular por su versatilidad en su uso, la forma de consumirla y la temperatura ideal para disfrutarla al máximo. Sabias que el Vodka es una bebida incolora y traslúcida, originaria de Rusia y Polonia que son los principales productores, también se han incorporado con el tiempo países como Estados Unidos, Suecia, Finlandia y Ucrania en su producción y consumo. Pero entre los mayores consumidores tenemos a Francia, Alemania, Japón y Salvador. Ya en la actualidad se consumen en más países del mundo, sobre todo en forma de cocteles. El Vodka, se obtiene a partir de la destilación del centeno o trigo, para luego almacenarse en barriles donde se añejan adquiriendo así un sabor suave y delicado y un aroma característico. Estas propiedades son las que permiten que pueda ser tomada sola o combinada, por lo que se convierte en una bebida perfecta para preparar una gran variedad de cocteles, lo que la hace que adquiera popularidad en restaurantes y establecimientos para tal fin. Te has preguntado cómo se debe tomar esta bebida ¿Cuál es la temperatura óptima para consumirla? ¿Cuánto tiempo se debe enfriar para obtener la temperatura ideal? Lo primero que debes saber, es que el vodka se consume muy frío, para que resalte sus propiedades, casi a temperatura de congelación, de tal forma que el alcohol no se vuelva demasiado invasivo y pierda su calidad, y puedas disfrutar de su sabor y aroma, es por ello que necesitas conocer hasta cómo y cuándo debes enfriarla. Como proceder al enfriamiento para que el vodka alcance a...
  • Eres aficionado al Whisky. Ya sabrás como tomarlo, será la forma más adecuada. Aquí, te daremos cierta información para que lo averigües y pruebes otra forma de consumirla o mejorar la que ya practicas. ¿Se debe enfriar el Whisky? ¿Cuál es la temperatura óptima para consumirlo? Comencemos, con lo que se conoce como Whisky, sabes que es una bebida con alto grado de alcohol que se obtiene a partir de la fermentación de algunos cereales , tales como centeno, cebada, maíz o trigo, cuyo producto se somete a destilación para ser almacenados en barriles para su envejecimiento. Lo mejores whisky se almacenan y añejan en barriles de madera, para que exista una interacción entre la madera y la bebida obtenida, de esta forma la bebida adquiere sus propiedades que lo van a caracterizar, en cuanto a su aroma y sabor. El Whisky es originario de Escocia e Irlanda, bebida que se ha extendido mucho a otros países. Hoy día existen una gran variedad de Whiskys, que son envasados en botellas de vidrio y comercializados por todo el mundo. Ahora bien, ¿cuál será la mejor temperatura para consumirlo? En este aspecto, no hay una opinión unificada, depende del gusto personal y de la percepción particular de cada paladar. Existen tres formas de consumirlo, puro, con agua y con hielo. La elección la tomas tú, pero hay ciertas recomendaciones que te ayudaran a mejorar tu forma de beberlo o cambiarla. El tiempo de enfriar no es necesario porque se consume a temperatura ambiente o simplemente se le agrega agua fría o hielo. Si lo que se quiere es disfrutar del aroma y sabor característico del whisky lo mejor es tomarlo solo, pero si buscas suavizar el sabor se combina con un poquito de agua. Muchos consumidores, optan por tomarlo puro. Si eres...
  • Seguro en alguna reunión entre amigos, celebración o una fiesta nocturna habrás probado esta bebida en algunos cocteles o tragos. ¿Conoces la temperatura ideal para consumir ésta bebida? ¡Ron, la bebida caribeña! Un poco de información. El ron es un licor que se obtiene de la fermentación y destilación de la melaza o jugo de caña, después se coloca en sus respectivas barricas para su envejecimiento, hasta que se produzca el ron con las características deseada, luego cumplido este proceso, se comienza a realizar las mezcla entre varios rones de diferentes tiempo de añejamiento para obtener el Ron añejado listo para embotellar. Durante este proceso obtenemos diferentes tipos de rones que van a estar asociados a los años que dura su envejecimiento. ¿Cuál sería la temperatura ideal para consumir los diferentes tipos de ron? El primero que vamos a nombrar es el Ron blanco, que es un tipo de ron que por su sabor neutral, combina con frutas y otras bebidas, este sería la primera elección a la hora de preparar las diferentes mezclas. Este tipo de ron se toma frío entre 12ºC y 16ºC, donde los cocteles más elaborados contienen granizado y los más simple contiene cubos grande de hielo. Luego tenemos al Ron dorado que es el favorito para tomar con refresco, por su sabor un poco más fuerte que el ron blanco, también se pueden preparar cocteles con él, pero sin mezclarlo con muchos ingredientes para poder apreciar su sabor. Este tipo de ron también se toma también frío entre 12ºC y 16ºC, y cuando se combina se deben utilizar cubos de hielo grandes y duros para que tarden más tiempo en derretirse y no diluyan la bebida. Así tenemos ahora, los rones que tiene más tiempo añejados en las barricas, como es el Ron negro, este...
  • Te gusta el Tequila, sabes cómo consumirlo. Si no eres experto, te daremos cierta información que te servirán de provecho. ¿Se puede enfriar y cuánto tiempo se tardará para que alcance su temperatura óptima para disfrutarla? Aprende un poco de esta bebida, así conocerás lo que estas consumiendo. ¿Qué es y de donde se obtiene el Tequila? El tequila, es una bebida alcohólica catalogada como fuerte, por su alto contenido de alcohol, entre 35º a 40º. Esta bebida se obtiene a partir de la fermentación y destilación del agave verde, que le otorga un aroma agradable, fresco y cierto dulzor. Es una planta originaria de México, dónde se cultiva y se aprovecha su fruto, específicamente en Jalisco principal productor, seguidos por los municipios de Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas. De allí, son distribuidas a diferentes países consumidores de esta bebida. Existen diferentes tipos de tequila, que dependen de su tiempo de añejamiento, así se tiene el Tequila Blanco, sin añejar de 49º de alcohol. El Joven, reposado añejado entre dos meses a un año de 40º y 45º de alcohol, Añejo envejecido de 1 a 3 años, 40º de alcohol. Extra añejo, de más de 3 años de añejamiento 35º y 40º de alcohol. Ahora bien, ¿cómo se debe tomar esta bebida? ¿Cuál es la temperatura ideal para su consumo y cuánto tiempo se requiere para alcanzarla? El Tequila, se puede tomar como aperitivo o digestivo, se degusta a temperatura ambiente, y si lo que quieres es refrescarte puedes beberlo frío. Si deseas decidir cómo te gustaría más esta bebida, varia la temperatura agregándole poco hielo y así elijes el que te produce mayor placer o mejor sensación de aroma y sabor. También lo puedes combinar para preparar diversos cócteles fríos, como el famoso Margarita. Muchos amantes del tequila, recomiendan...
  • Eres de las personas que le agrada tomar vino, en especial el vino tinto, entonces te interesa cierta información sobre este vino, para que lo disfrutes al máximo. Sabes cuál es la temperatura ideal para consumirlo. El vino tinto se elabora a partir de las uvas negras o rojas, donde se extrae el mosto con semillas y hojuelas, se macera y fermenta hasta que adquiera el color deseado, sigue el proceso hasta su almacenamiento. Cuando el vino tinto se encuentra almacenado en bodegas, este posee ya su temperatura ideal, por lo tanto debería estar listo para consumirlo. ¿Cuál será la temperatura ideal para deleitarnos con este sabroso vino tinto? Si a la hora de tomar vino, no tomas en cuenta la temperatura adecuada, esto podría afectar de manera significativa su calidad. Así, que debes conocer como debes tomar este vino para apreciarlo. Los vinos tintos regularmente no se sirven fríos como se hace con el vino blanco, muchos lo toman a temperatura ambiente sobre todo si es invierno o temporada de de frio. Ahora bien, si es verano o temporada calor no es recomendable tomarlo de esta forma, porque la botella que contiene el vino adquiere la temperatura del ambiente y si es alta, como por ejemplo 23ºC, al momento de servirlo se intensifica el sabor a alcohol y perderá sus cualidades. Así, que para poder disfrutarlo se recomienda consumirlo fresco, a una temperatura entre 14ºC y 18ºC, que sería la ideal para este tipo de vino, Por lo tanto, si la temperatura del ambiente es alta, la mejor opción es meter el vino en la nevera para refrescarla, la puedes enfriar durante un tiempo de 25 a 30 min aproximadamente y debes de sacarlo de la nevera, un poco antes de servirla. Nunca le eches hielo a la bebida...
  • La Ginebra, una bebida que es protagonista en muchos clubes nocturnos y en las reuniones en casa. ¿Te has preguntado si las estas tomando de forma correcta, a la temperatura adecuada para poder apreciarla? Antes de responder estas interrogantes… ¿Sabes cual es el origen de la Ginebra? La ginebra es una bebida alcohólica blanca, que posee un alto grado de alcohol, el cual oscila entre los 37º- 47º. Esta bebida se obtiene de la destilación de la cebada, centeno o maíz, obtiene su sabor particular cuando se aromatiza con las bayas de enebro, aunque en la actualidad en sus diferentes versiones también se utilizan otras hierbas aromáticas. Existen muchas variedades de la ginebra pero los dos fabricantes principales son Holanda país donde se originó, y el Reino Unido, donde se hizo muy popular y sacaron su propia versión de la misma. En ambos países tiene proceso de fabricación distintos y resultados diferentes tanto en el gusto como en los olores, pero ambos agradables a los amantes de esta bebidas. Ya conocimos un poco de donde proviene esta bebida ¿Cuál será la temperatura óptima para disfrutar de esta bebida alcoholica? La ginebra, es una bebida seca muy versátil, ésta puede tomarse pura o con hielo, pero también se puede combinar obteniéndose gran variedad de cocteles, siendo los más comunes el Gin tonic y los Gin Martini. Si eres de los que hacen reuniones en casa, aquí tienes una bebida agradable con múltiples combinaciones para deleitar a tus amistades. ¿Sola o combinada? Cualquier selección debes de tomar en cuenta la temperatura adecuada Si optas por tomarla sola, lo recomendable es que sea bien fría, así se percibirá menos el alcohol y puedes disfrutar más el sabor. Para enfriarla, debes dejar la botella en el congelador por varias horas antes de consumirla. Y...
  • Acabas de salir del trabajo, y estás acalorado sediento, y deseas tomarte un refresco o bebida gaseosa, para refrescarte un poco. Pero, sabes ¿cuál sería la temperatura óptima? para que ese refresco que te vas a tomar cumpla la función de refrescar y calmar la sed. Los refrescos son bebidas refrescantes, que contienen agua y ciertos ingredientes que proporcionan sabor y color, obteniéndose una variedad de productos. Se elaboran empleando agua potable, azúcar o edulcorantes sin azúcar, y para darle sabor: zumos, cafeína, vitaminas, minerales y aromas. Para hacerla gaseosa, se le añade anhídrido carbónico, sustancia que permite la formación de burbujas. También, se le agrega ácido fosfórico en las colas y ácido cítrico en los de frutas., para proporciónale cierta acidez que mejora la calidad y el sabor de estas bebidas. Entonces nos preguntamos: ¿Cómo se debe tomar el refresco, frío, muy frío o natural? ¿Cuál es la temperatura ideal? ¿Qué tiempo se tardará en alcanzar la temperatura óptima? ¿Cuál es la temperatura ideal para tomar una coca cola o fanta? Se sabe que la temperatura afecta el sabor de las bebidas, en los refrescos con gas el frío incrementa la acidez, esta baja temperatura ocasiona que el gas proporcionado por la presencia del anhídrido carbónico no escape al ambiente manteniéndose su sabor. Lo contrario, si se toma de forma natural a temperatura ambiente sobre todo si hace calor, el gas se escapa fácilmente y la bebida se torna dulce lo que provoca la pérdida de su propiedad refrescante. Cuando bebemos refrescos para disminuir el calor que sentimos en nuestro cuerpo, es mejor beberlo frío dado que así produce una sensación refrescante. Pero cuidado, no debes tomarlo demasiado frio porque ocasiona el efecto contrario, en vez de refrescar al final te da una sensación de calor, dado que el...