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  • La Ginebra, una bebida que es protagonista en muchos clubes nocturnos y en las reuniones en casa. ¿Te has preguntado si las estas tomando de forma correcta, a la temperatura adecuada para poder apreciarla? Antes de responder estas interrogantes… ¿Sabes cual es el origen de la Ginebra? La ginebra es una bebida alcohólica blanca, que posee un alto grado de alcohol, el cual oscila entre los 37º- 47º. Esta bebida se obtiene de la destilación de la cebada, centeno o maíz, obtiene su sabor particular cuando se aromatiza con las bayas de enebro, aunque en la actualidad en sus diferentes versiones también se utilizan otras hierbas aromáticas. Existen muchas variedades de la ginebra pero los dos fabricantes principales son Holanda país donde se originó, y el Reino Unido, donde se hizo muy popular y sacaron su propia versión de la misma. En ambos países tiene proceso de fabricación distintos y resultados diferentes tanto en el gusto como en los olores, pero ambos agradables a los amantes de esta bebidas. Ya conocimos un poco de donde proviene esta bebida ¿Cuál será la temperatura óptima para disfrutar de esta bebida alcoholica? La ginebra, es una bebida seca muy versátil, ésta puede tomarse pura o con hielo, pero también se puede combinar obteniéndose gran variedad de cocteles, siendo los más comunes el Gin tonic y los Gin Martini. Si eres de los que hacen reuniones en casa, aquí tienes una bebida agradable con múltiples combinaciones para deleitar a tus amistades. ¿Sola o combinada? Cualquier selección debes de tomar en cuenta la temperatura adecuada Si optas por tomarla sola, lo recomendable es que sea bien fría, así se percibirá menos el alcohol y puedes disfrutar más el sabor. Para enfriarla, debes dejar la botella en el congelador por varias horas antes de consumirla. Y...
  • Acabas de salir del trabajo, y estás acalorado sediento, y deseas tomarte un refresco o bebida gaseosa, para refrescarte un poco. Pero, sabes ¿cuál sería la temperatura óptima? para que ese refresco que te vas a tomar cumpla la función de refrescar y calmar la sed. Los refrescos son bebidas refrescantes, que contienen agua y ciertos ingredientes que proporcionan sabor y color, obteniéndose una variedad de productos. Se elaboran empleando agua potable, azúcar o edulcorantes sin azúcar, y para darle sabor: zumos, cafeína, vitaminas, minerales y aromas. Para hacerla gaseosa, se le añade anhídrido carbónico, sustancia que permite la formación de burbujas. También, se le agrega ácido fosfórico en las colas y ácido cítrico en los de frutas., para proporciónale cierta acidez que mejora la calidad y el sabor de estas bebidas. Entonces nos preguntamos: ¿Cómo se debe tomar el refresco, frío, muy frío o natural? ¿Cuál es la temperatura ideal? ¿Qué tiempo se tardará en alcanzar la temperatura óptima? ¿Cuál es la temperatura ideal para tomar una coca cola o fanta? Se sabe que la temperatura afecta el sabor de las bebidas, en los refrescos con gas el frío incrementa la acidez, esta baja temperatura ocasiona que el gas proporcionado por la presencia del anhídrido carbónico no escape al ambiente manteniéndose su sabor. Lo contrario, si se toma de forma natural a temperatura ambiente sobre todo si hace calor, el gas se escapa fácilmente y la bebida se torna dulce lo que provoca la pérdida de su propiedad refrescante. Cuando bebemos refrescos para disminuir el calor que sentimos en nuestro cuerpo, es mejor beberlo frío dado que así produce una sensación refrescante. Pero cuidado, no debes tomarlo demasiado frio porque ocasiona el efecto contrario, en vez de refrescar al final te da una sensación de calor, dado que el...
  • Tienes calor, porque la temperatura ambiental aumento o acabas de realizar una actividad física, que te ha causado que tengas sed. ¿Cuál será la mejor forma de calmar la sed y disminuir el calor? Si optas por el agua, que es lo más recomendado ¿Cuál sería la temperatura óptima para beberla? Para tu conocimiento, cuando tu cuerpo siente calor, pierde cierta cantidad de líquido y la reacción es que aparece la sensación de sed, indicándote que el organismo necesita reponer el líquido perdido por causa de la transpiración. Este es el momento en que debes decidir que tomar un refresco o simplemente agua. Primeramente, antes de elegir que tomar si agua o refresco, debes de saber que si optas por los refrescos o jugos, estos contienen azúcar que en vez de quitarte la sed, te hacen el efecto contrario, aumentan la necesidad de tomar más líquido y por ende no te satisfacen. Estas bebidas refrescan pero no quitan la sed. En cambio el agua no contiene azúcar, te hidratará y disminuirá la sed. Ahora bien, ¿Cómo se debe beber el agua? El agua además de calmar la sed, ayuda a estabilizar la temperatura del cuerpo, por lo que se recomienda tomarla a una temperatura más cercana a la temperatura corporal, no tan opuestas, para que el organismo pueda equilibrarla correctamente sin causar impacto en la digestión y la circulación. No se debe beber ni demasiado fría ni tampoco caliente. El agua por lo general se encuentra a temperatura ambiente, y no necesita refrigeración para conservarse. Sólo la enfrías un poco de acuerdo a la temperatura ambiental y cuando sea necesario, dependiendo del calor que se tenga y a la hidratación que se requiera. ¿Cuál es la temperatura ideal para su consumo? Aunque te agrada tomar el agua fría, sobre todo...
  • ¿Sediento? ¿Te provoca una bebida bien fría y no sabes cuantas horas tarda en enfriar una cerveza en la nevera? ¿Te preguntas de qué manera puedes enfriarlas rápidamente? Enfría las cervezas como un profesional. Acompáñanos y te contaremos todo al respecto. En condiciones normales, sin apuros, una cerveza tarda entre 1 y 3 horas en enfriar en la nevera y 1 hora en el congelador, el tiempo dependerá de factores como el tipo de envase, la temperatura constante del refrigerador (-18 grados centígrados), y el grosor del material. Un envase de aluminio se enfría más rápido que una botella de vidrio, debido a que el metal tiene mayor conductividad, y por ende, bajara la temperatura del líquido rápidamente. Asimismo, la lata se calentara, una vez se encuentre fuera de nevera. Las botellas de vidrio, tardan más en enfriarse, y conservan el frio por un largo periodo, estas, actúan como aislantes de la temperatura exterior, sobretodo en clima cálido. El manejo inadecuado de la temperatura en la cerveza hace que se oxiden o diluyan sus componentes, y se altere su sabor. La gestión del tiempo de enfriamiento modifica su calidad y altera características como el olor, el color, y la gasificación. Si está muy fría, el sabor y el aroma quedaran dormidos. La cerveza helada, altera el gusto ya que los lúpulos se modifican con las bajas temperaturas, pierden la delicia afrutada y se convierten en amargos. El frio extremo disminuye la volatilidad de las partículas aromáticas, con lo cual no podrás disfrutar del aroma característico. Una temperatura adecuada potencia características como el amargor, y la sequedad, permitiendo que la gasificación haga su trabajo. ¿Cuál es la temperatura ideal para tomar una cerveza fría? Cada tipo de cerveza tiene su temperatura ideal para ser consumida indicada por el fabricante, la cual...